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有關吳記柿餅
| 簡介 | 關西著名的柿餅由吳漢增先生一家製作，自家種植的柿子在七分熟時採收加工，削皮後不斷重複烘乾、捏壓乾燥後，再經過壓根、殺菌等過程，整個過程約需6天，美味的柿餅即大功告成。最重要的是烘培過程的掌控，會影響到柿餅的品質。 挑選柿餅時，要挑色澤橘紅、皮薄，就是品質較佳的。買回家最好放在冷凍庫保存，可以保存一年；如放置室溫下，則約可保存3至5天。 |
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| 地址 | 新竹縣關西鎮北山里12鄰深坑子3-6號 |
| 電話 | (03)587-8857，(03)587-2857。 |
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