很榮幸104人力銀行能邀請我參與，104台灣人間事系列之四，分享我的工作，以下為104的文宣內容，和各位好朋友分享，也祝大家在您的工作崗位都能與眾不同.
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『做柿餅 不是我的工作』
而是烘曬出紅澄澄的幸福 溫暖他人
他是一個苦於類風濕性關節炎長達10年的吳應鑫
因病情影響不得不放棄熟稔的工作
在親情的呼喊下
從跳躍文字出版業回到多風的關西 從零開始
觸摸著一粒粒橙紅的柿子
學著去萼、操作機器削皮,整平、乾燥
還要跟大自然搶運氣
迎接新竹九降風的洗禮烘乾
才能推出甜在心裡的好滋味
他說
這是他做過最有意義的工作
不是在做傳統產業的柿餅
而是烘曬出紅澄澄的幸福 溫暖他人
請大家至Yahoo旅遊推廌本店本店景點,有您的鼔勵是本店持續成長的動力,謝謝!!
| 簡介 | 關西著名的柿餅由吳漢增先生一家製作，自家種植的柿子在七分熟時採收加工，削皮後不斷重複烘乾、捏壓乾燥後，再經過壓根、殺菌等過程，整個過程約需6天，美味的柿餅即大功告成。最重要的是烘培過程的掌控，會影響到柿餅的品質。 挑選柿餅時，要挑色澤橘紅、皮薄，就是品質較佳的。買回家最好放在冷凍庫保存，可以保存一年；如放置室溫下，則約可保存3至5天。 |
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| 地址 | 新竹縣關西鎮北山里12鄰深坑子3-6號 |
| 電話 | (03)587-8857，(03)587-2857。 |
http://tw.travel.yahoo.com/spot/spo3950014531
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關西「吳厝柿餅」
堅持製作好產品
從古早時期依賴自然風乾日曬的方法處裡柿餅，一直到現在，研發出更有效益的烘乾機。「吳厝柿餅」每天經由專業的製程， 將一顆顆新鮮柿子的從去果皮，到加工按壓、到烘乾成一個個Q甜不澀的柿餅，每一個步驟都馬虎不得，多年來，秉持著「成品分級嚴格，瑕疵品不上市」的理念經營。 |
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歐吉桑遊台灣推廌 [吳厝柿餅] 為 關西‧芎林兩日遊 第一站行程, 請大家有空至小店坐坐並欣賞美麗的田野風景, 就在停車場後方哦!
關西鎮是個風景優美， 空氣清新，人情味濃厚的客家小鎮。芎林亦是，純樸的風情有待您來體會！
吳記柿餅 03-5872857 (已更名為吳厝)
新竹縣關西鎮北山里12鄰深坑子3-4號
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第一天
出發-吳記柿餅(參觀柿餅製作過程，享用柿子餐)-金發有機農場(火龍果、小黃瓜…供遊客採果)-淘然軒(關西第一家複合式餐廳，客家料理、浙江菜、創意料理…讓你大飽口福，下午可在此喝咖啡，享受悠閒時光)-宿溫馨庭園汽車旅館(內有游泳池、卡拉ok)
第二天
早餐-金雞蛋休閒農場(以雞蛋為主的一家農場，鹹蛋、皮蛋、彩繪蛋DIY，適合全家大小，午餐有雞蛋料理)- 順翌休閒馬場(體驗騎馬的樂趣)-快樂歸賦
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更多介紹:
http://www.ogsppg.com.tw/tourbest_data.asp?hidID=1341
不怕病來磨 吳應鑫成柿餅達人
〔記者蔡孟尚／竹縣報導〕
「我的腕關節、踝關節不能動，2個髖關節和左肩關節都換成人工的，像不像機器人？」
吳應鑫對抗類風濕性關節炎長達10年沒被病魔打倒，生性樂觀的他，還在家人支持下打造出年產量達20萬台斤的柿餅王國。
因病拿到重大傷病卡
吳應鑫說，民國87年初次發病時，只是偶爾會有關節痛，沒想到後來各個關節有如骨牌效應一般接連痛個不停，他去醫院檢查才發現是類風濕性關節炎，而且還拿到重大傷病卡，一時間真的不知道人生該怎麼走下去。
回老家做大柿餅事業
吳應鑫的父親吳漢增是關西果樹柿子產銷班第九班的班長，當時他就跟吳應鑫說：「如果做其他工作不方便，就回家來幫忙做柿餅。」深受親情感動的吳應鑫為此放棄原先的文化出版業工作，回家幫忙做柿餅，病情則依賴藥物控制中。
吳應鑫說，可能是上天巧妙的安排，他把自己在機械方面的專長應用在柿餅生產作業上，讓本土柿餅在品質和數量上都成長許多，就算價格比中國柿餅貴上一截，精明的盤商和消費者還是搶著要，現在他的柿餅年產量高達20萬台斤，旺季甚至曾一天賣出4800台斤。
東元醫院風濕免疫專科醫師林保成說，風濕性關節炎如果能夠配合醫師診斷及早接受藥物治療，而且生活中不要過度施力，就能跟這項疾病和平相處，生活。
| 對抗類風濕性關節炎長達10年的吳應鑫不但沒有失志，還在家人協助下打造出年產量20萬台斤的柿餅王國。（記者蔡孟尚攝） |
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| 對抗類風濕性關節炎長達10年的吳應鑫不但沒有失志，還在家人協助下打造出年產量20萬台斤的柿餅王國。（記者蔡孟尚攝） |
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| 吳應鑫對抗類風濕性關節炎長達10年，他的病情紀錄卡已經用到第3本了。 （記者蔡孟尚攝） |
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罹患類風濕性關節炎關節損傷，結果他右手中間3隻手指幾乎一樣長。（記者蔡孟尚攝） |
2008-10-12
http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/oct/12/today-love2.htm
