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不怕病來磨 吳應鑫成柿餅達人

〔記者蔡孟尚/竹縣報導〕

「我的腕關節、踝關節不能動,2個髖關節和左肩關節都換成人工的,像不像機器人?」

吳應鑫對抗類風濕性關節炎長達10年沒被病魔打倒,生性樂觀的他,還在家人支持下打造出年產量達20萬台斤的柿餅王國。

因病拿到重大傷病卡

吳應鑫說,民國87年初次發病時,只是偶爾會有關節痛,沒想到後來各個關節有如骨牌效應一般接連痛個不停,他去醫院檢查才發現是類風濕性關節炎,而且還拿到重大傷病卡,一時間真的不知道人生該怎麼走下去。

回老家做大柿餅事業

吳應鑫的父親吳漢增是關西果樹柿子產銷班第九班的班長,當時他就跟吳應鑫說:「如果做其他工作不方便,就回家來幫忙做柿餅。」深受親情感動的吳應鑫為此放棄原先的文化出版業工作,回家幫忙做柿餅,病情則依賴藥物控制中。

吳應鑫說,可能是上天巧妙的安排,他把自己在機械方面的專長應用在柿餅生產作業上,讓本土柿餅在品質和數量上都成長許多,就算價格比中國柿餅貴上一截,精明的盤商和消費者還是搶著要,現在他的柿餅年產量高達20萬台斤,旺季甚至曾一天賣出4800台斤。

東元醫院風濕免疫專科醫師林保成說,風濕性關節炎如果能夠配合醫師診斷及早接受藥物治療,而且生活中不要過度施力,就能跟這項疾病和平相處,生活。

對抗類風濕性關節炎長達10年的吳應鑫不但沒有失志,還在家人協助下打造出年產量20萬台斤的柿餅王國。(記者蔡孟尚攝)
對抗類風濕性關節炎長達10年的吳應鑫不但沒有失志,還在家人協助下打造出年產量20萬台斤的柿餅王國。(記者蔡孟尚攝)
吳應鑫對抗類風濕性關節炎長達10年,他的病情紀錄卡已經用到第3本了。
(記者蔡孟尚攝)
罹患類風濕性關節炎關節損傷,結果他右手中間3隻手指幾乎一樣長。(記者蔡孟尚攝)

2008-10-12
http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/oct/12/today-love2.htm

 


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今天風和日麗,特別拍了一些相片和網友分享.

此圖是柿餅加工廠前的柿子樹,結實纍纍,是許多遊客拍照取景留念的地方.

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以下為柿餅加工廠實景相片, 歡迎大家到現場參觀,

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本店柿餅皆是採用特選新鮮水柿加工,以確保柿餅品質,也得到新竹縣柿餅評鑑比賽[頭等獎]。

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脫光衣服的柿子要準備入爐囉....

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柿餅烘烤機,好吃的柿餅,柿餅要好吃的密訣除了選好特等的新鮮水柿,另外柿餅烘烤機的溫度時間也是獨家蜜技...

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正在烘烤中的柿餅...

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此為烘乾第二天的柿子,需回到室溫後,再推回烘乾爐烘烤.

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這就是出爐後,正在包裝中的好吃柿餅哦...

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戒菸飲食少酸多鹼 吃柿餅很管用                          2010/06/02

【台灣新生報╱記者蘇湘雲/台北報導】

正在戒菸的人在飲食、日常生活上有哪些該注意的地方?壢新醫院中醫科陳威達主任建議,戒菸的人最好少吃酸性食物,多吃些鹼性食物如豆腐、蔬果等,尤其是柿餅、葡萄更有幫助,使體液偏鹼性,有助逐步減低吸菸慾望。

陳威達主任補充,在藥膳食材方面,戒菸者可在飲食中適度加入山藥、白木耳、沙參、麥門冬、人參、燕窩、冬蟲夏草、白果、阿膠、花生、蓮藕等藥材、食材,或以水梨加百合燉煮。

主任也推薦戒菸者可以煮食「黑糖豆腐」,方法是取豆腐一塊,戳數孔後加入黑糖一大湯匙,一起用電鍋蒸30分鐘,每到想抽菸時,就吃上幾匙,以後一聞到菸味就不想吸了,不過攝取份量也要有所節制,以免吃進過多熱量。

另外,想戒菸的人可在菸癮來之前吃柿餅1個,1月內不間斷,可幫助戒斷菸癮,菸癮特別大的人更需要適量補充柿餅

「戒斷症候群」多使人焦躁不安、易怒、精神無法不集中,陳威達主任建議戒菸者多做動態運動、動態功法,如快步行走、慢跑、左右轉體甩手等都有助去除濁氣,或做做李鳳山師父的甩手功,並要持之以恆,每天一小時,持續一至三周,大部分戒斷症狀可獲得改善。

戒菸者也要找出適合自己的排解菸癮的方法,如佛教徒可默念佛號、基督教徒可默念聖經章句,或大聲唱歌、聽音樂、伸懶腰、深呼吸等,也可以小口小口喝好水、新鮮蔬果汁,或穿乾淨無菸味的衣服、洗淨身體、口腔味道,徹底去除身上菸味,或咀嚼口香糖、以綜合堅果當零嘴、轉筆桿、咬條狀的芹菜莖,胡蘿蔔,小黃瓜取代嘴中含菸習慣等,從日常生活著手才能盡早擺脫菸害。

全文網址: 戒菸飲食少酸多鹼 吃柿餅很管用 - 飲食停看聽 - 美容養生 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=251259#ixzz1byFWSBUT 
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